냉동 보관에 관한 궁금증과 고민, 모두 해소한다

이 책의 구성

이제 실수하지 않는다! 냉동 보관의 기본 규칙

채소의 냉동 보관 규칙

육류의 냉동 보관 규칙

생선의 냉동 보관 규칙

시금치 소송채

쑥갓 / 청경채 양배추

양상추 배추 / 경수채

유채꽃 / 아스파라거스 대파

부추 토마토

가지 오이 / 주키니호박

피망 / 파프리카 꽈리고추 / 오크라

브로콜리 / 콜리플라워 당근

옥수수 여주 / 아보카도

양파 무

순무 우엉 / 연근

단호박 고구마

감자 / 토란 / 마·참마 표고버섯

팽이버섯 만가닥버섯 / 새송이버섯

잎새버섯 양송이버섯 / 맛버섯

콩나물 / 강낭콩 풋콩 / 완두콩

생강 마늘

시소 / 양하 파드득나물(바디나물) / 유자

바질 / 고수 영귤 / 가보스

셀러리 / 파슬리 바나나

사과 / 배 귤

오렌지 레몬

감 / 키위 / 자몽 포도 / 블루베리

복숭아 / 자두 딸기 / 체리

무화과 / 비파 수박

멜론 / 망고

닭가슴살 닭 안심살

닭봉 돼지고기

다진 고기 간

베이컨 비엔나 소시지

햄

연어 고등어

방어 시라스

새우 문어(데친 문어)

굴 바지락

대합 명란젓 / 연어알

생미역 / 미역귀 톳 / 청어알

생선구이 / 생선회

버터 생크림

요구르트 치즈

달걀흰자 두부튀김

비지 원통형 어묵

튀긴 어묵 찐 어묵 / 판 어묵

곤약 / 실곤약

주먹밥 찹쌀떡

과자 빵 / 식사 대용 빵 우동

소면 만두피

술지게미

닭튀김 춘권

새우튀김 튀김

하이라이스 스튜

가파오라이스 달걀덮밥

피자 오코노미야키(양배추전)

미트 소스 고기 완자

피망 고기 완자 소고기 감자조림

그라탱 양배추 롤

수프 감자 샐러드

돼지고기 된장국 닭고기 채소조림

무말랭이(조림) 우엉조림 / 박고지조림

팥소 케이크

도넛 카스텔라

바움쿠헨 / 생초코 잼

어느샌가 한가득! 냉동실 수납, 이것이 정답

상단과 하단을 구분해서 활용

냉동 가리비를 탱글탱글한 식감으로 해동하는 방법

어느샌가 한가득! 냉동실 수납, 이것이 정답

바로 사용할 수 있는 수납의 작은 요령

전자레인지를 이용! 냉동 고기만두를 해동하는 가장 좋은 방법은?